Sehari jadi Executive Chef :)

Minggu ini saya terpilih menjadi Executive Chef. Wow..terdengar keren ya? :D

Menjadi Executive Chef di kampus kami itu layaknya simulasi kitchen di hotel atau di restoran sesungguhnya. Metode ini memang baru diterapkan oleh Ko Yuda, dosen Culinary, khusus di kelas kami sejak 4 hari belakangan ini. Jadi aku menjadi Executive Chef kedua untuk kelompok genap. Fiuhh..sempat kaget juga di awal, saat namaku dipanggil Pak Yan, dosen pengganti tadi pagi. Aku diminta menjadi ‘kepala suku’ kelompok genap.

Lucunya, sebelumnya aku sempat meledek Yassir yang duduk bersebelahan denganku, karena dia terpilih menjadi Executive Chef kelompok absen ganjil. Ternyata aku malah kena batunya, justru aku-pun terpilih juga menjadi Executive Chef.

Okey, better now than tomorrow! Lebih cepat lebih baik. Toh, hanya 3 hari dan menu minggu ini adalah vegetarian. Maybe, easier.. J

Ouupss..ternyata memang tidak mudah menjadi pemimpin. Apalagi berhadapan dengan teman yang ‘merasa’ lebih pintar. Instruksi belum disampaikan, sudah main kerja sendiri. Terlebih jika diberitahu sedikit, disangkanya menggurui.

“‘Helloo…I’m your leader now, okay! “

Yah…walau cuma bisa bilang itu dalam hati. Demi menjaga kekompakan tim. Hehe...
Okey, kita sekarang sedang sama-sama belajar.

Selebihnya, Alhamdulillah lancar. Walau banyak kekurangan, seperti time servingnya yang tidak serempak. Karena ada satu resep yang belum kelar, yaitu Pot Sticker Dumpling. Tapi berhubung saat ini yang menilai adalah Pak Yan, semuanya tidak masalah. :)

Secara keseluruhan, ketika dinilai Pak Yan, hasil masakan teman-teman sudah oke. Tidak ada yang keluar dari ‘jalur’ taste sebenarnya.

Dan untuk besok, saya memang harus lebih tegas dan pintar mengatur waktu untuk cooking dan perkiraan servingnya.

Ciayoo...Semangat CHEF! ^___^

Senin, 18 November 2013
Surabaya