- Finely Chopped, yaitu mencincang lembut, misalnya pada Bawang putih, bawang bombai, atau peterselli.
- Coarsely Chooped, yaitu mencincang kasar, misalnya pada pemotongan tomat untuk pembuatan tomato concasse.
- Crush, yaitu diulek atau digeprek. Misalnya pada jahe atau serai.
- Grate, yaitu diparut, misalnya pada kelapa atau keju.
- Mashed, yaitu dilumatkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar